地産地消な焼肉のタレ

ご存知かとは思いますが、当店は肉屋ですので、当然店頭には焼き肉のタレが並んでいます。

本来ならば、こだわりの自家産牛肉を販売しているので、この牛肉と相性の良いタレを自家製で・・・と行きたいところですが、なにぶん時間が取れないため、某大手メーカーのタレをしぶしぶ並べていたところ、つい先日・・・・

地元呉羽で梨を生産してらっしゃる方が当店を訪れ、「こんなの作ったのですが・・・」と見せて頂いた商品がコレ、

呉羽梨入り焼肉のたれ（Made in Toyama）

県内のみならず全国的に有名な呉羽産の梨ですが、これを焼肉のタレに使用するという大胆な発想。リンゴなどの柑橘系を隠し味に使用している商品はよく見かけますが、梨は初めて見ますね。よりによってなんで焼肉のタレなんだと・・・（笑）

ここまでやられると、地産地消をコンセプトとしている当店としては販売しないわけにはいかんでしょう（笑）。

肝心のお味はというと、脂の甘味が特徴の「池多牛」との相性もバッチリです！

県内の某ブランド牛(^^; より、脂の甘味が格段に強い池多和牛ですが、これを濃い系のタレで食べると、とてもじゃないけどクドすぎて量が食べられませんが、このタレなら無問題です。

今まで霜降り肉をポン酢、ワサビで食べていた方にも自信を持ってお勧めできます。小さいお子様がいらっしゃるご家庭には「甘口」を、お父さんのビールのお供に、また若者同士のBBQには「辛口」を推奨いたします。

「池多牛×呉羽梨のタレ」　富山における地産地消、ここに極まるって感じですかね（笑）。

ソーセージそっちのけ(^^;;　でのお盆一押しのこの商品、発売は8月11日頃の予定です。

New Balance M1300

忙し過ぎて頭がおかしくなりそうなんで、あえてお店のネタは書きません（笑）。

さて、何を隠そうスニーカーオタの私ですが、最近お気に入りの一足をご紹介。

Newbalance M1300 CL (Made in USA)

学生時代にブレークしたNIKE　AJ(Air Jordan)Ⅴに始まり、ダンク、エアマックス、エアフォースと、ナイキ一辺倒だったワタクシですが、年のせいでしょうか（^^; 履き心地を最優先とし、かつパンツを選ばない落ち着いたデザインのスニーカーということで、最近もっぱら愛用しています。

デビューは1985年で、現在発売されているものは復刻版となりますが、履き心地はもう言うことないですね。かのラルフ・ローレンが「まるで雲の上を歩いているようだ」と絶賛し、数百足を履きつぶしたという伝説も頷けます。

もともと偏平足を矯正する靴を製造する会社として設立されたというヒストリーにもそそられますね。

ナイキやアディダスのように有名選手と契約もせず、ひたすら履き心地にこだわった靴を製造する。そしてそのデザインは長年たっても色あせない・・・・このようなシブいメーカー、私は大好きです。中でもM1300は「スニーカー界のロールスロイス」と言われていますが、その極上の履き心地をぜひお試し下さい。

あ、その際、私の身近にいる方は色違いにしてくださいね（笑）。

Seven Elevenコラボ 第3弾

とやま牛の牛めし、メンチカツバーガーと数々の名品を生み出した、セブンイレブン×池多ファームのコラボ製品ですが、この夏ついに第三弾として最終兵器を爆弾投下（笑）。

とやま牛「炭火炙り」焼肉の棒寿司

かつての商品も、数量・期間限定での販売でしたが、今回のこの商品、お盆前の短期間限定（1週間くらい）＆予約品となる予定でして、激レア商品となる可能性大です。

そして肝心のお味はというと・・・

「コンビニの域を超えてます。」（弟談）

だそうなので（笑）、気になる方はお早目のチェックをお願いします。

実は私も発売日まで食べることができないもんで・・・（泣）

Cinelli : BEST OF

ツール・ド・フランス第4ステージ。日本人勢は残念な結果となってしまいましたが、現地モンペリエではTTTの大波乱で大変な盛り上がりとなってます。

そんな中、ここ富山の工房でも連日の製造の追い込みで大波乱の様相です(^^;

こういう時の心のよりどころは、いずれアレを買ってやる！といった夢（目標）なんですが、僕の場合はこれですかね・・・・

「Cinelli : BEST OF」

言わずと知れたロードバイク界のフェラーリ。超高級車のこのマシーン、そのお値段はナント・・・

1,680,000円！！！

欲しい！でも買えね～～ (^^;

いずれ、頑張った自分へのご褒美として買えることを夢見て・・・明日からも頑張ります（笑）。

ビアフェス無事終了！

熱い、暑い(^^; ２日間が無事終了致しました。

タナバタビアフェスタ・トヤマ2009にご来場いただいた皆様、誠にありがとうございました。

今年もいろいろな方とお会いできて、とても幸せな２日間でした。当店の常連さん、ビアフェススタッフ、飲食店の経営者様、ＦＭとやまのゆっきーさん、そして遠方より遥々お越しくださったお客様。感謝感謝でございます。

２日間で約20時間、立ちっぱなしのソーセージ焼きっぱなしで、皆様方にちゃんとした応対ができなかったのが悔やまれますが、頂いたパワーは、これから始まる体力勝負の一ヶ月、何よりの励みになります。本当にありがとうございました。

んで、早速本日から当店のスモークハウスはフル回転です（笑）。

一日約100kgの腸詰めソーセージ、その他ロースハム、ベーコン、ビーフジャーキーなどの製造がお盆過ぎまで続きます。こうなるともはや体力の限界を超え、精神的なケアをいかに上手くやるかがポイントとなってきますが、そこはビアフェスで皆様に頂いた元気を頼りになんとか乗り切ろうと思っています（あと、好きな音楽をガンガンにかけるとか・・・）。

とにかく、ぶっ倒れないように頑張りますので、ブログの更新が遅れても責めないでください（笑）。

最後に、ビアフェス実行委員の皆様、ボランティアスタッフの皆様、本当にお疲れ様でした。来年もこの素晴らしいイベントが開催されることを願って、　「prost！」（乾杯！）