俺の粗挽 「デューベルス・ブリッカー」

最近、俺ネタが続いてますが・・・（笑）　今回はお歳暮スペシャルの新製品をご紹介。

ドイツソーセージの中でも「ビアシンケン」、「ビアヴルスト」など、商品名にビアという言葉が含まれるものがありますが、これらは実際にビールが入っている訳ではなく、ビールに合うといった意味で使われている事がほとんどです。

しかしそこはドイツ人、ソーセージを食べながらビールを飲むんなら、いっそのこと中に練り込んでしまえ・・・と思ったかどうかは謎ですが（笑）、実際にビールを練り込んだソーセージも僅かながら存在します。

デューベルス・ブリッカーという名のソーセージ、ボクが初めてドイツで食べた時は、その特徴のある味わいから、「これ、日本じゃ受け入れられないだろうな～」と思ったものですが、なんだか最近無性に食べたくなり、年末限定で販売する事になりました。

このソーセージは豚肉ベースの粗挽きタイプなのですが、中に練り込むビールによって大きく味が変わるのが難点。そこでどのビールを練り込むかが問題となる訳ですが、そこは地産地消をコンセプトとする当店、「やっぱ富山の地ビールでしょう」ってことで、日頃からお付き合いのある城端ビールさんのご協力を得て製作する事にしました。醸造士の山本氏はイチロー似の爽やか系イケメンで、仕事に対する情熱は話していてとても気持ちがイイ。この人の作ったビールなら・・・と思った訳です。

んで、色々なタイプを飲み比べた結果、この冬限定醸造の「俺の味2008」に決定しました！　もう一つの限定品「俺の黒」も個人的には好きなんですが、ローストモルトの香りが好き嫌い別れそうで・・・

城端ビールのファンの方はもちろん、ちょっと珍しいソーセージを食べてみたいって方にもオススメのこの商品、当店本店はもちろん大和のお歳暮ギフトでも取り扱っております。あと、山本氏が手掛けるお店「cafe ichimaru」でもお召し上がり頂ける予定ですのでお楽しみに！

お歳暮ダービー2008

お久しぶりです。めっきり寒くなってきたここ富山ですが、店内では11月23、24日の周年祭（４年目に突入です）や、お歳暮パンフの準備やらで何かと慌ただしい日々を送っています。

中でも今年のお歳暮は、金額毎のセット（３千、５千、８千円）の他に、スタッフそれぞれが考案した特別セットを販売し、一番販売数が多かったギフトに対して、それを提案したスタッフを表彰するというダービーレースが行われます（笑）。それだけお客様のニーズを掴んだってことで・・・・

さてさて、各スタッフ一押しのギフトセット、どれを贈っても先方に喜ばれること間違いありません。あなたはどれを選びますか・・・？えっ、もちろん私も参加しますよ（笑）。

ジャーマンセット

ドイツでもポピュラーな腸詰を数種類に、スパイスケチャップとワインビネガー入りのマスタードをセットにした、ソーセージ大好き人間も納得のセットです。

ポトフセット

茹でて美味しいソーセージとアイスバインの組み合わせは、これからの寒い冬にピッタリです。スープの素もセットになっていますので、あとはお好みの野菜を準備するだけ。食べ応えも十分ですので、特にファミリー向けの贈り物としてオススメです。

よくばり焼肉セット

待ってた方も多いでしょう、焼いて美味しいソーセージと池多和牛カルビ焼肉用をセットにした豪華鉄板焼きスペシャル（笑）。当店の人気商品を一度に楽しみたいという方に一押しのセットです。

生ハム・サラミセット

生ハム・サラミを６種類も楽しめるとても贅沢なセットです。ハモン・イベリコやプロシュート、コッパなど、ワインを愛する方はもちろん、ホームパーティーの手みやげとしても喜ばれます。きっとアナタの株が上がること間違いなしです（笑）。

パンフレットは11月20日頃に店頭に並ぶ予定ですが、ご希望の方には郵送いたしますので、電話またはメールでご連絡下さい。もちろん、今年も早期の予約割引（11月中にご予約いただいた方は５％OFF）がございますので、早めの予約をオススメいたします。